پودر اسپرسو فوری

اسپرسو نوع غلیظ و قوی قهوه می باشد که در ایتالیا در اوایل قرن بیستم ابداع شده است. طرز تهیه قهوه اسپرسو به این صورت است که آب جوش را با فشار فراوان از میان پودر قهوه عبور می دهیم. اغلی برای تهیه قهوه اسپرسو از دستگاه های اسپرسوساز یا موکاپات استفاده می شود. اسپرسو یک قهوه بسیار پرکاربرد است که برای تهیه کاپوچینو، لاته، موکا، ماکیاتو از آن استفاده می شود. میزان کافئین اسپرسو در 60 میلی لیتر حدودا 80 میلی گرم کافئین می باشد.

یکی از مشخصات مهم قهوه اسپرسو کرما یا خامه روی قهوه می باشد که اغلب می توان این کرما را با استفاده از دستگاه اسپرسوساز که با فشار فراوان قهوه را تهیه می کند، دید. اگر شما اسپرسو خود را با استفاده از موکاپات تهیه می کنید و کرما آن را نمی بینید این یک نتیجه قابل پیش بینی است چرا که موکاپات به اندازه کافی فشاری برای تهیه اسپرسو، اعمال نمی کند در نتیجه کرما قهوه به خوبی استخراح نمی شود.

آسیاب قهوه اسپرسو متوسط می باشد به این صورت که پودر آن از قهوه ترک بزرگ تر است و از قهوه فرانسه کوچک تر می باشد. کیفیت اسپرسو معمولا به دستگاهی آن را تهیه می کنید، دانه های آن و میزان رست آن و در آخر مدت زمان گذشته از روست دانه ها بستگی دارد. قهوه اسپرسو را معمولا در شات های کوچک 30 میلی لیتری سرو می کنند. 

اسپرسو فوری از فرآوری اسپرسو تازه به دست می آید و برای مواقعی که زمان کافی برای تهیه اسپرسو ندارید یا لوازم مورد نیاز آن در دسترس شما نیست، گزینه بسیار مناسبی است.برای تهیه اسپرسو فوری نیاز به وسایل خاصی ندارید فقط کافی است که اسپرسو فوری خود را با آب جوش مخلوط کنید و آن را میل کنید.